基础课程：

语文,数学,英语,计算机基础与应用,思想道德修养与法律基础,职业道德与法律

专业课程：

系统学习食品安全、质量检测、健康管理等、食品化学、食品微生物、食品卫生与安全、食品营养学、分析化学、仪器分析、食品检验与分析技术

实训课程：

营养健康管理、营养评价与教育、食物营养与配餐

基础课程：

语文,数学,英语,计算机基础与应用,思想道德修养与法律基础,职业道德与法律

专业课程：

系统学习食品安全、质量检测、健康管理等、食品化学、食品微生物、食品卫生与安全、食品营养学、分析化学、仪器分析、食品检验与分析技术

实训课程：

营养健康管理、营养评价与教育、食物营养与配餐

就业方向：

本专业毕业生主要面向食品加工、卫生检验、动植物检疫等有关企业、研究单位、大专院校、政府部门从事食品生产和质量控制、食品质量监督与管理、食品安全分析、食品科学研究等方面的工作。也可在保健食品厂、饮料厂、发酵食品工厂、生物工程制品厂、水产品加工厂等各种食品企业；各级政府食品质量监测部门、卫生防疫技术管理部门、商检技术管理部门、国家海关；化工企业、医药生产企业、饲料生产企业、大中型宾馆、超市等单位的技术岗位从事质量检测、卫生检测、污染监测、质量监控及评价和质量管理等工作。

就业前景：

当前形势下，我国颁布了《食品卫生法》和《农产品质量安全法》等相关法律，用以规范食品安全相关问题，并在省市地区各级政府建立了食品安全管理条例。以来，我国食品安全状况相对以前来说，有着明显的提升。在上半年的食品抽样检测中，其合格率超过了90%，并且保持着进出口食品高合格率。

然而，由于我国处于社会主义初级阶段，我国食品相关行业生产力水平远远达不到发达国家水平，而且食品企业诚信意识不强（尤其是民营、私营企业）、食品消费价值水平低下、安全意识观较差，种种原因，造成了我国食品安全问题仍十分严峻。施肥以及农药导致食品安全问题。